南大東村漁業組合 商品

商品

南大東産のマグロの中味(胃袋)を塩辛にした沖縄でも珍しい一品。

 

※沖縄方言で中味は内臓肉のことを指しますが、本商品では胃袋のみを使用しております。

 

マグロの胃袋は南大東島では家庭でも食べられるとてもポピュラーな食材です。

ボイルした後に炒めるのが一般的ですが、漁師の間では昔から塩辛も相性が良いということで当漁業組合で商品化致しました。

 

食感はホルモンに似て、少しコリコリしていますが十分に嚙み切れます。

程よい塩加減で臭みはなく、お酒のつまみだけでなく、ご飯のお供としても人気です。

 

■名称  まぐろの塩辛
■原材料 まぐろの中味(南大東島)・食塩・調味料(アミノ酸等)・酒

新鮮なサワラを素材にした南大東島特産の珍味

南大東島近海で取れるサワラを使い作りました。
新鮮なサワラを独自のタレにつけ込み
一晩かけて焼き上げた燻製サワラジャーキーです。

 

そのまま裂いてお召し上がり下さい。
少し火であぶると香ばしさと柔らかさが楽しめます。

辛口は島唐辛子を使いピリッと辛口に仕上げています。
ビール又はお酒のおつまみに最適です。

■名称  鮪調味乾製品
■原材料 鮪(南大東島)・砂糖・醤油・リンゴ酢/アミノ酸・増粘剤(加工でんぷん)・カラメル色素(一部に大豆・小麦を含む)・島唐辛子

新鮮なサワラを素材にした南大東島特産の珍味

南大東島近海で取れるサワラを使い作りました。
新鮮なサワラを独自のタレにつけ込み
一晩かけて焼き上げた燻製サワラジャーキーです。

 

そのまま裂いてお召し上がり下さい。
少し火であぶると香ばしさと柔らかさが楽しめます。

甘口は程よい甘さに仕上げておりますので
お子様のおやつやピクニックのお供にぴったりです。

■名称  鮪調味乾製品
■原材料 鮪(南大東島)・砂糖・醤油・リンゴ酢/アミノ酸・増粘剤(加工でんぷん)・カラメル色素(一部に大豆・小麦を含む)

新鮮なマグロを素材にした南大東島特産の珍味

南大東島近海で取れるマグロを使い作りました。
新鮮なマグロを独自のタレにつけ込み
一晩かけて焼き上げた燻製マグロジャーキーです。

 

そのまま裂いてお召し上がり下さい。
少し火であぶると香ばしさと柔らかさが楽しめます。

辛口は島唐辛子を使いピリッと辛口に仕上げています。
ビール又はお酒のおつまみに最適です。

■名称  鮪調味乾製品
■原材料 鮪(南大東島)・砂糖・醤油・リンゴ酢/アミノ酸・増粘剤(加工でんぷん)・カラメル色素(一部に大豆・小麦を含む)・島唐辛子

新鮮なマグロを素材にした南大東島特産の珍味

南大東島近海で取れるマグロを使い作りました。
新鮮なマグロを独自のタレにつけ込み
一晩かけて焼き上げた燻製マグロジャーキーです。

 

そのまま裂いてお召し上がり下さい。
少し火であぶると香ばしさと柔らかさが楽しめます。

甘口は程よい甘さに仕上げています。
お子様のおやつやピクニックのお供にどうぞ!

■名称  鮪調味乾製品
■原材料 鮪(南大東島)・砂糖・醤油・リンゴ酢/アミノ酸・増粘剤(加工でんぷん)・カラメル色素(一部に大豆・小麦を含む)